ゼェーフェアド。ドイツのインゼル醸造所。 → Insel Brauerei ここの醸造所は伝統的なドイツビールではなく、クラフトビールを造ってます。Wildsauerって書いてありますが、これってワイルドサワーですね。でも馬小屋のようなワイルド感はありません。なかな…

GLOU GLOU HAZY IPA (ぐるっぐるへいじー)。静岡県の反射炉ビヤが東京のイタリアンレストラン「CHOW CHOW」とコラボ。 → 反射炉ビヤ かなりの濁り。ホップに南半球のネルソンソーヴィンとかを使っているそうで、単純なグレープフルーツではなく、もうちょっ…

ファーム・葡萄・セゾン ～オレンジ2021～静岡の反射炉ビヤが栃木のココ・ファーム・ワイナリーとコラボ。 → 反射炉ビヤ オレンジ色のワイン用葡萄の果皮に付着した自然酵母のみで発酵。ベルジャン酵母の風味はない。葡萄風味がとても素直。酸味も葡萄由来で…