2021-11-26から1日間の記事一覧

新潟麦酒

新潟の新潟麦酒。 ニイガタビア - 4.5%のわりにアルコール感強め。じっくり香りを楽しんで飲むタイプ。 新潟麦酒 缶 - アルコール4.5%ですが、日本酒に似た風味で濃く感じます。 ブラックビール - コクとか深みというより香りの方に重点をおいているのか。 …

反射炉ビヤ - 夜明けのギャルド

夜明けのギャルド。静岡の反射炉ビヤ。 → 反射炉ビヤ スタイルはビエール ド ギャルド。ベルジャンスタイルのビールをオーク樽発酵後10か月熟成。ベルジャン酵母のスパイシー感と樽の深い香りの両立。アルコール8.5%だがストロング感なし。深みがあるのにす…

反射炉ビヤ - 甲州微行 2021

甲州微行 2021静岡の反射炉ビヤがワインのブランド、ドメーヌ オヤマダとコラボ。 → 反射炉ビヤ 小山田さんが栽培したデラウェアに付着した自然酵母で発酵させたそうです。確かに葡萄の風味。言われてみればデラウェアですね。品がよく穏やかで飲みやすい。…