Highbury -The Cave of Beer-
神奈川県の桜木町駅から徒歩数分。
新宿のHighbury -The Home of Beer-の2号店として2024/06/02に開店。
国立ブルワリーや籠屋ブルワリーで造ったビールを店内の金属製の樽で熟成し、Gunners Brewingのカスクエールとして提供。
オーナーが在籍したソーンブリッジのビールあり。
奥にレアなベルギー瓶ビールあり。
サービングに異常なこだわりあり。ヒューガルデンホワイトのタップが２つあるのはサイズにより注ぎ方が違うから。
Gunners Brewing - 上面如水 - ホワイトゴールドペールエールのカスクエール。アルコール3.5%。香りが独特。微炭酸の感じはナイトロっぽい。
黒ラベル スイングカランに錫製の冷却管 - 苦みと芳ばしさとキレが全部クル。
Highbury -The Home of Beer- のサイトはこちら。
https://highbury-international.com/
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Highbury -The Cave of Beer- のサイトはこちら。
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