以前、酸味の少ないマヨネーズにバルサミコ酢を混ぜるとウマいという話を書いたが、赤いバルサミコ酢でもウマい。 赤いバルサミコ酢は白いやつよりコクがあるが、酸味が少ないのでちょっと注意が必要。沢山入れないといけないのでバランスが難しい。 調理例…