一乗寺ゴールデンエール。京都・一乗寺ブリュワリー製。 → 京都・一乗寺ブリュワリー 一般的なゴールデンエールかと思ったらまるで違った。小麦麦芽が入っていてドイツの白ビールっぽい甘い香りがします。さらにカルダモンとクローブが入ってスパイシーな香…

DD4D Ponkan Hazy Triple IPA愛媛県。 → DD4Dブリューイング すこしトロミを感じるヘイジーIPAにポンカンが入っている。ポンカンの風味がはっきり。柑橘類特有の苦みもある。うまーい。 DD4D Ponkan Hazy Triple IPA

DD4D Yuzu Buro West Coast IPA愛媛県。 → DD4Dブリューイング → 柚子や山椒が入っているビール とってもおいしい西海岸IPAに、はっきりとした柚子感が炸裂。フルーツをここまで強調してるのに、ちゃんとまとまっているのはエライ。ばっちりうまい!!! DD4D Y…

DD4D Hazy IPA愛媛県。 → DD4Dブリューイング 一番大好きなタイプのヘイジーIPAです。とにかくグレープフルーツ的な柑橘系でとってもジューシー。苦味少なめ。ああうまい。最高。 DD4D Hazy IPA

チョモランマ。アメリカのジャッキーオーズ製。 → Jackie O's Pub & Brewery 蜂蜜入りブラウンエール。向こうが少し透けて見えるブラウンエールです。しかし、焙煎の芳ばしさと蜂蜜由来と思われる甘味があるので、ブラウンというよりチョコレートポーターの…

緊急事態宣言の対象地域のビールを発注するシリーズ。京都・一乗寺ブリュワリー。 スタンダードなスタイルのビールに何らかの副原料を入れて複雑な風味に仕上げるのが得意。かなり巧妙。 一乗寺ゴールデンエール - 小麦が入って白ビールの甘い香り。カルダモ…

ラズウィート。アメリカのジャッキーオーズ製。 → Jackie O's Pub & Brewery ラズベリーの入ったウィートエール。薄いラズベリージュースを飲んでる感じ。白ビールなのかどうかピンとこない。 Jackie O's Razz Wheat

フー・クックス・フォー・ユー。アメリカのジャッキーオーズ製。 → Jackie O's Pub & Brewery グレープフルーツ感ばっちりのヘイジー。間違いないやつ。どちらかというとすっきりめ。うっまーい。 Jackie O's Who Cooks For You

スリゴ エクストラ スタウト。オーストラリアのフォグホーン製。 → Foghorn Brewery 本格的なスタウト。麦芽とホップしか使っていないのにコーヒーやチョコレートの風味がするやつ。このビールの場合、焙煎したコーヒーのような苦み走った風味がすばらしい。…

ヤングアメリカンIPA。オーストラリアのフォグホーン製。 → Foghorn Brewery アメリカ産シムコーとシトラ、オーストラリア産ギャラクシーを使ったIPA。というわけで、柑橘系とトロピカル系の間のアロマ。苦みもまあまあ。確かにアメリカっぽいIPA。うまーい…

アンダー・ア・クラウド。アメリカのジャッキーオーズ製。 → Jackie O's Pub & Brewery 典型的なヘイジーIPA。柑橘系の風味でまあまあのジューシーさ。苦み少なめ。うまーい。 Jackie O's Under A Cloud

ミスティックママ。アメリカのジャッキーオーズ。 → Jackie O's Pub & Brewery 典型的な西海岸IPA。柑橘系のフルーティー感。軽めのシャープな苦み。うまーい。 Jackie O's Mystic Mama

QS004 白麹Gose柚子Dry。大阪のCRAFT BEER BASE Brewing Lab製。 → CRAFT BEER BASE Brewing Lab → 柚子や山椒が入っているビール 白麹と柚子の入ったゴーゼ。軽い酸味、軽い塩味、柚子の苦味。よく分からない。 CRAFT BEER BASE Brewing Lab - QS004 白麹Go…

ニュウィー ペールエール。オーストラリアのフォグホーン製。 → Foghorn Brewery アルコール4.5%で飲みやすい。さっき飲んだ同ブルワリーのキングストリートペールエールと同じ傾向の風味。このフルーティーなホップはどんな種類なんでしょう。うまーい。 Fo…

キングストリート ペールエール。オーストラリアのフォグホーン製。 → Foghorn Brewery アルコール分4.7%で飲みやすいペールエール。フルーティーだが、アメリカンペールエールでは体験したことのない風味なのでホップの種類が違うのかも。うまーい。 Foghor…

Talus Chocolate。大阪のCRAFT BEER BASE Brewing Lab製。 → CRAFT BEER BASE Brewing Lab わずかに光が通る程度の濃色。スタウト、ポーター、シュバルツの味ではないしデュンケルでもない。よくみたらブラウンIPAって書いてあった。何か爽快な苦みと同時に…

Hop Schema 017 Cold Side IPA。大阪のCRAFT BEER BASE Brewing Lab製。 → CRAFT BEER BASE Brewing Lab この醸造所特有の爽快な風味がある。米麹によるものか。爽快感が松の風味やフルーティー感に絡んで絶妙。苦みも爽やか。うまーい。 CRAFT BEER BASE Br…

宇宙IPA。山梨県のうちゅうブルーイング製。 → うちゅうブルーイング グレープフルーツ感のヘイジーですね。舌の上で柔らかさを感じますが、苦みが残ります。うまーい。 うちゅうブルーイング 宇宙IPA

ブロンド・ド・ヴェズレー。フランスのブラスリー・ド・ヴェズレー製。ブルゴーニュ産オーガニックビールだそうです。麦の芳ばしさがはっきりしたペールエール。適度な苦みもあり、クリアな味わい。これはなかなか本格的にうまいですよ。 Blonde de Vezelay

ジャッキーオーズというのを買ってきましたよ。アメリカ産。 オハイオ州なので西海岸ではありませんが、アメリカらしいフルーティーなクラフトビールでした。 Mystic Mama - 典型的な西海岸IPA。柑橘系のフルーティー感。 Under A Cloud - 典型的なヘイジーI…

フォグホーン ブルワリーというのを買ってきましたよ。オーストラリア産。 4種類飲んだだけでは全貌は見えてきませんが、ハズレはありませんでした。どれもうまいです。 オーストラリア特有と思われる風味だったり、アメリカ風だったりします。 King Street …

DD4Dブリューイングというのを買ってきましたよ。愛媛県。 柑橘系のアロマのIPAに本物の柑橘類を入れる作戦の醸造所。 Ginjo(吟醸)シリーズは清酒酵母なので日本酒っぽい。 IPA - とにかく樹脂っぽさが強い。 Hazy IPA - とにかく柑橘系でとってもジューシー…

クアウテモック・モクテスマ(Cuauhtémoc Moctezuma)はメキシコのビール会社。ハイネケンの子会社です。いかにもメキシコらしいビールを出してます。 Tecate - コロナとアジアンビールの間の味。 Bohemia Pilsner - ヴィエナっぽい芳ばしさが少しあります。コ…

マレッツ トリプル。ベルギーのデュベル・モルトガット製。 → Duvel Moortgat アルコール10%なのに飲みやすい。柑橘系の風味と同時にナッツを食べてるときのような甘い風味がして、実はストロングであることに気付く。うまーい。 Maredsous Tripel

ソル。メキシコのクアウテモック・モクテスマの製品だが、これはオランダの工場製。 → Cuauhtémoc Moctezuma コロナに似た風味。こっちの方が濃いかも。コーンの風味がしますがコーンとは書かれていない。糖類が入っているのでこれが穀物由来なのかも。うま…

Hop Schema 018 Hot Side IPA。大阪のCRAFT BEER BASE製。 → CRAFT BEER BASE Brewing Lab かなり巧妙な風味で、他に似たビールを飲んだことがないので、うまく表現できない。解説にアールグレイティーと書かれていて、確かにそんな香り。スーっとした感じも…

GOLDEN 014 Lavender & Chamomile。大阪のCRAFT BEER BASE製。 → CRAFT BEER BASE Brewing Lab ラベンダー、カモミールが入ったゴールデンエール。個人的にハーブ入りが好きではないのですが、違和感なくゴールデンエールにマッチしていると思われます。ハー…

RED 005 India Red & White Ale。大阪のCRAFT BEER BASE製。 → CRAFT BEER BASE Brewing Lab かなり巧妙で複雑な風味なのでうまく表現できない。レッドエールの風味だけど華やぎと同時に穏やかな落ち着きがある。謎のうまさ。 CRAFT BEER BASE Brewing Lab -…

八女ブルワリー パッションケルシュ。福岡県。 → 八女ブルワリー パッションフルーツが入ったケルシュ。ケルシュの芳ばしい風味とフルーツの風味がマッチしていないと思います。 八女ブルワリー パッションケルシュ

大阪のCRAFT BEER BASE Brewing Lab。 定番ビールがなくて、実験的なビールを続々とリリースしており、他では飲んだことのない味ばかり。 共通して言えるのは独特の爽快感があること。どのビールにも米麹が入っており、これの酸味が爽快感を出しているのでは…